Küchenleitung (m/w/d) Vollzeit in Karlsruhe

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Die proCommendo GmbH & Co. KG erbringt bundesweit Dienstleistungen sowie Beratungs- und Betriebsführungsleistungen für Catering und Gebäude-/ Facilitymanagement in Krankenhäusern, Kliniken und Senioreneinrichtungen. Bereit für eine Aufgabe mit Sinn und Perspektive? Dann werden Sie Teil von proCommendo!

• Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche und Übernahme der operativen Leitung des Küchenteams
• Kommunikation mit Lieferanten, inkl. Bestellen von Waren
• Erstellen von Speiseplänen und Kalkulationen
• Einhaltung des Budgets, eine wirtschaftliche Arbeitsweise und Sicherstellen der Zufriedenheit unseres Kunden und der Patienten 
• Überwachung der gesetzlich vorgegebenen Hygienevorschriften, HACCP-Vorschriften und Einhaltung der Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Ansprechpartner/in für alle Küchenmitarbeiter/innen, inkl. der Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen, unter Berücksichtigung aller rechtlichen Grundlagen

• Sie verfügen über eine Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) sowie idealerweise Berufserfahrung in einer Großküche oder haben eine Weiterbildung als diätetisch geschulter Koch (m/w/d) oder Küchenmeister (m/w/d) absolviert.
• Engagement und Teamfähigkeit sowie Lern- und Leistungsbereitschaft zeichnen Sie aus.
• Sie kennen sich mit gängigen lebensmittelrechtlichen Gesetzen und Bestimmungen
  (LMHV, HACCP) aus.
• Sie verfügen über betriebswirtschaftliche Kenntnisse und EDV-Kenntnisse (MS-Office).
• Service- und kundenorientiertes Arbeiten sowie hohe Zuverlässigkeit runden Ihr Profil ab.

• Arbeitskleidung
• Attraktive Bezahlung
• Geregelte 5-Tage-Woche laut Dienstplan
• Jedes 2. Wochenende frei
• Jobticket
• Mitarbeiterrabatte
• Wertschätzende Unternehmenskultur
• Urlaubsgeld
• Weihnachtsgeld

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, sich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln. Wenn Sie eine spannende Herausforderung in einem innovativen Umfeld suchen und Ihre Fähigkeiten in einem motivierten Team einbringen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!